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                輝縣市健興糧油有限公司
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                玉米油的營養價值

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                作用
                  中國是玉米的生產和消費大國,然而玉米油產業在中國食用油家族中卻處于弱勢地位,專家稱,玉米油含有的特殊營養成分,可對心腦血管患者起到保健作用。
                  中國保健協會副會長欒成章教授在日前舉行的“玉米油專家鑒定暨研討會”上提出,玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸,含量達80%以上,主要為亞油酸和油酸,其中亞油酸占油脂總量的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸,它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能,預防和改善動脈硬化,減少心臟病發生等作用,并且還可以緩解人體前列腺病癥的發作和皮炎的發生。
                  益處
                  玉米油是以玉米胚芽為原料,經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油,由于亞油酸含量高的重要作用,長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
                  專家們在談到關于中國玉米油現狀和生物安全時,中國農業大學食品科學與營養工程學院魯戰會教授就指出,中國玉米油原料主要來自本土的原料,不存在含有轉基因成分,含有轉基因油料的大部分國內市場上常見的大豆油,從安全角度來說,玉米油更具安全性。中國政府和社會各界應重視玉米油產業的發展,不僅能夠增添國內油料自給率,避免長期依靠外來生物彌補的不安全隱患,而且促進了農業經濟的發展。
                  特點
                  玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時,具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營養價值。用玉米油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點為-10℃,油中含有少量的維生素E,具有較強的抗氧化作用!
                  功效
                  玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E,那么耐受寒冷的能力更強。
                  此外,維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內的氧自由基,具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天,適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷,還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。該油選用玉米胚芽為原料,經“六脫”工藝精煉而成。
                  經專家論證、該品含大量不飽合脂肪酸和維生素,亞油酸含量高達60%,可以降低人體中的膽固醇,降低血壓,能預防粥樣動脈硬化和冠狀動脈硬化,抗衰老及單純性肥胖癥等,同時所含維生素D對促進人體內鈣的吸收作用較大,對兒童骨骼的發育極為有利。
                  成分
                  其中尤以亞油酸為佳,不但有強身健體作用,而且有很好的美艷皮膚的作用,是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養物質。此外,植物油脂中還含有豐富的維生素E等營養皮膚及抗衰老成分。不僅具有美容養顏功效,還具有健體和抗衰作用。紅花油、葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油,葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。但脂肪類食物不宜食入過多,每天不應超過30克,以免引起肥胖及心血管疾病。碳水化物又稱糖類,是人體熱能的主要來源,約占每日總熱量的60%~65%。碳水化物的供給充足,能促進蛋白質合成和利用,并能維持脂肪的正常代謝和保護肝臟,從而間接地起到美容潤膚作用。
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